Truites rôties, jus au Bleu d'Auvergne et oeufs brouillés au céleri
            Recette de Régis MARCON "Clos des Cimes" restaurant**- 43290 St Bonnet Le Froid

Pavé de boeuf de Salers, sauce au Bleu d'Auvergne
            Recette de Hubert PETIT "A la Reine Margot" - 15000 Aurillac

Endives au Bleu d'Auvergne, raisins et noix
            Recette de l' "Hôtel Radio" restaurant* - 63400 Chamalières

La tarte fine aux poires et au Bleu d'Auvergne
            Recette de Vincent DHUMES "Auberge des Muletiers" Col de Ceyssat - 63870 Orcines

Croûte au Bleu d'Auvergne, caviar d'aubergines et noix en salade
            Recette de l' "Hôtel Radio" Restaurant* - 63400 Chamalières

sommaire - historique - terroir - fabrication - recettes - S.I.R.B.A. - économie

© Studio Bruno TARLIER Multimédia ( Stéphane A. ) 1999 - Riom MultiMédia